Gaeng Daeng – Cà Ri Đỏ Thái Lan

Nguồn ảnh: Món Ngon

Gaeng Daeng, món ăn đang “làm mưa làm gió” trong lòng du khách khi đến Thái Lan. Với hai loại cà ri nổi tiếng là cà ri xanh và cà ri đỏ, món ăn này khiến ai ai cũng phải cũng mê mẩn.

Khác biệt với cà ri của Ấn Độ, cà ri Thái mang vị béo ngậy và hương thơm đặc trưng của nước cốt dừa, không nồng nặc quế hồi. Thường được nấu cùng rau như lá chanh, măng tre, hành tỏi và ớt xanh, cà ri kết hợp cùng gà, hải sản hay thịt bò thơm lừng.

Cà ri đỏ đậm đà và cay nồng, thường được chế biến từ ức gà phi lê và nước sốt chứa rất nhiều ớt. Nên thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì nếu bạn yêu thích cảm giác “cháy miệng”. Còn nếu không ưa cay, hãy thử cà ri xanh – sự lựa chọn hoàn hảo hơn. Cà ri xanh Thái thường đi kèm với cá viên, thịt heo, thịt bò hoặc thịt gà, ăn cùng bún thì hết nước chấm.